二荆条（330克）＋6个小米辣（洗净晾干）；配料备
油温7成热，倒入大盘子中的香料中小火炸至焦黄捞出香料扔掉，将油盛出冷一下（可不盛），加入100可生抽、20克醋、10克老抽、半勺白糖拌匀； 辣椒切好放入盆中，放入姜蒜、2勺盐、倒入调好的料汁抓匀腌制3小时以上即可
