土豆淀粉加上同样多的水，搅拌均匀无颗粒状态。
打入3个鸡蛋，并搅拌均匀。
加入适量葱花搅拌均匀（这里葱花也可以换成西蓝花碎，或者胡萝卜碎） 调味就加适量盐和五香粉就行，搅拌均匀。
平底锅喷少量油，再次把土豆淀粉液搅拌均匀，然后舀一勺倒入平底锅，均匀的摊开，表面凝固后就可以翻面了，然后烙熟。
切成小块，享受美味了～
需要注意的是，每次液体要放平底锅之前都要先搅拌均匀，因为土豆淀粉容易沉淀。 也可以换成红薯淀粉，一样好吃。 配菜还可以换成各种蔬菜，火腿丁都可以。
