蚕豆米炒腊肠（腊肉）

蚕豆米炒腊肠（腊肉）

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作者：美味的厨房
美味的厨房
特别喜欢吃绿色的蚕豆，尤其是炒腊肉，尖椒配米饭吃特别好吃😋

用料

蚕豆
400克
腊肠
2根
尖椒
2根
葱花
3片
蒜
1瓣
盐
3克
生抽
1小勺
糖
5克

蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法步骤

步骤 1
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

配好材料

步骤 2
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

蚕豆去了两层皮的这种（菜市场有卖的），洗干净

步骤 3
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

锅内加水烧开

步骤 4
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

下入蚕豆米，再开锅煮30秒，即可捞出（不能长时间的煮，容易炒烂了）

步骤 5
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

煮完基本就熟了

步骤 6
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

腊肠切片，尖椒洗干净，然后切成三角块

步骤 7
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

锅内加油，油热加入少许葱花爆香

步骤 8
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

下入腊肠片，中火炒至腊肠中的白色肥肉变成透明的样子

步骤 9
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

这样子

步骤 10
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

加入尖椒片炒软

步骤 11
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

这样一直用中火炒，不易糊

步骤 12
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

加入焯水后的蚕豆米，继续翻炒，炒至水汽变少，加入盐、生抽糖，炒至爆香，出锅前加入蒜末和锅边醋，即可盛出

步骤 13
蚕豆米炒腊肠（腊肉）的做法 步骤{instruction.step+1}

喜欢吃蚕豆的可以试试

菜谱创建时间：2024-04-12 17:30:58
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