准备食材。 🚩茨菇需要先用温水加盐，浸泡20分钟左右，去苦涩的味道。
去皮。
茨菇对半切开后切片。
食材切片处理好备用。
锅烧热放茨菇，煸炒一些水分后加油翻炒。
加入一小碗水，锅加盖闷煮5分钟。
开盖后感觉茨菇变得粉粉的，用筷子一戳就穿了，说明茨菇熟了，可以放荸荠片翻炒。
加适量盐，炒到收汁，即可盛出。
放上一小片芹菜叶摆盘😄 茨菇粉粉的、荸荠脆脆的，味道清甜爽口，值得一试✌🏻
