凉拌豉汁花甲

凉拌豉汁花甲

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作者：我是徐同学丫
我是徐同学丫
快乐简易菜～

用料

花甲
600克
姜
适量
蒜
适量
小米辣
适量
薄荷
适量
蚝油
1勺
生抽
两勺
细砂糖
一茶匙
焗花甲水
小半碗

凉拌豉汁花甲的做法步骤

步骤 1
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

挑选新鲜肥美花甲600克左右

步骤 2
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

放点盐油清洗干净

步骤 3
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

放点姜片，加点开水

步骤 4
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

中大火焗到花甲开口（焗花甲的汤汁可适当留起小半碗待用）

步骤 5
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

捞起过冰水

步骤 6
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

稍微沥下水分

步骤 7
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

准备好姜末、蒜蓉、豆豉、薄荷和小米辣

步骤 8
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

小锅烧滚油离火

步骤 9
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

加入蒜蓉，蒜蓉和豆豉爆香

步骤 10
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

加入薄荷，小米辣，生抽，糖

步骤 11
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

耗油和焗花甲水调味

步骤 12
凉拌豉汁花甲的做法 步骤{instruction.step+1}

调好的酱汁浇到花甲里拌匀

菜谱创建时间：2024-01-18 13:30:55
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