食材洗干净备用
排骨冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒、盐，焯出血水
用冷水洗干净排骨上的血沫，等待备用
火腿肉切大块
排骨、火腿、姜片、冷水倒入锅中
盖上锅盖炖煮1个小时
笋切片备用
百叶切成2cm宽的细条
把百叶打结（如果不会打结，可以去抖音上搜教程）
炖煮1个小时之后，放入百叶煮10分钟
最后放入笋，再煮15分钟，尝一下咸淡，加适量的盐跟鸡精
最后撒上葱花，出锅
好喝鲜掉眉毛的笃三鲜排骨汤就完成了
1.排骨可以换成五花肉 2.冬笋也可以换成雷笋
