芦笋去除较老的根部，切段洗净备用。
口蘑清洗后切厚片，切太薄煎的时候会缩小。
锅内加水烧开，放入芦笋焯水至断生。
另取锅烧热后放入黄油融化至冒泡。
放入剥好的虾仁，略微煎熟捞出备用。
放入口蘑片煎至两面微黄，捞出备用。
放入蒜爆香，再放入芦笋翻炒1分钟。
倒入虾仁和口蘑片一同翻炒，淋生抽和蚝油拌匀。
装盘前可撒上黑胡椒碎。
