江西辣鸡爪

江西辣鸡爪

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作者：幺姨吖
幺姨吖
姐没废话 直接开干

用料

鸡爪
18只

江西辣鸡爪的做法步骤

步骤 1
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

鸡爪对半剪开 两片姜 一勺料酒 冷水焯水

步骤 2
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

直接打浮沫 也可以捞出用温水xi洗

步骤 3
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

下入干辣椒，香叶，八角个三个 一个桂皮

步骤 4
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

一圈老抽 一圈生抽

步骤 5
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

卤30分钟

步骤 6
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

筷子能插破就捞出来

步骤 7
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

留一小碗卤汁

步骤 8
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

2片姜，15个小米辣，半头蒜块，2勺粗辣椒面，5勺细辣椒面

步骤 9
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

起锅油热倒入炒炝锅

步骤 10
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

调味：1勺生抽 0.5勺老抽，0.5勺麻辣鲜，0.5勺盐 给鸡爪子倒进去 翻炒均匀

步骤 11
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入卤汁 大火收汁

步骤 12
江西辣鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

收到这个程度就可以了

江西辣鸡爪的小贴士

辣度可以根据自己调整

菜谱创建时间：2023-11-23 12:23:29
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