十斤葡萄放一斤糖是干红 十斤葡萄放两斤糖是半甜红 十斤葡萄放三斤糖是甜红
葡萄捏碎，放入干净无水无油的玻璃器皿中。八分满。（不要密闭，容易爆炸） 发酵时间7天-10天。期间每天搅拌一次。第二天开始看到气泡进入发酵高峰期（如果不够甜可以此时加糖）
