洗干净的解冻鳕鱼一块（我用的是山姆的大西洋真鳕鱼颈背肉）
切葱段、姜丝、加料酒、盐、然后加入清水淹没鱼肉，泡大概20分钟。
倒掉水，然后放入碗中，放上姜片（我喜欢在上下都放上姜片），在妙丁蒸锅中蒸16分钟（没有蒸锅也可以直接锅里，开大火蒸6-8分钟）
蒸好后，倒掉水和姜片
加上葱末、围着鱼淋上一圈蒸鱼豉油。
锅里热油
浇上热油，就可以吃啦
