加热25g玉米油
加入6g可可粉拌匀
加入40g水拌匀
加入36g低筋面粉拌匀
大盆里打两个鸡蛋
蛋黄捞出至面糊中
将面糊拌匀
烤箱150℃预热
蛋白中滴入柠檬汁
低速打发至粗泡状加1/3糖，打发至细泡状加入剩余糖的一半，高速打发至有纹路加入剩余糖，继续高速打发，中途用刮刀将侧壁打不到的蛋白刮到中间，最后低速整理一下，直至提起打蛋头蛋白呈直立尖角
取1/3蛋白至面糊中拌匀
再倒回蛋白盆拌匀，倒入模具，在抹布上轻震两下
入烤箱140℃40min
出炉倒扣放凉
凉透后脱模
大烤箱可将所有原料×1.5
