无色素梦幻大理石蛋糕卷
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作者：
烘焙趣多多
如何做出纹路清晰的大理石蛋糕卷？ 这里需要同时制作两份面糊： 🍃原味配方： 玉米油20g 纯牛奶25g 低筋面粉25g 🍃紫薯配方： 玉米油20g 紫薯粉6g 低筋面粉20g 纯牛奶30g 柠檬汁10g 60～65g鸡蛋4个 打发蛋白用细砂糖50g，柠檬汁或者白醋少许 夹心：淡奶油180g，细砂糖12g 💌小tips： 1建议已经能成功做出蛋糕卷的烘焙人尝试 2.4个鸡蛋的4个蛋黄，每份面糊分别放入2个 3.打发好的蛋白霜，平等分成两份，每份大概95g
用料
无色素梦幻大理石蛋糕卷的做法步骤
菜谱创建时间：2022-07-23 22:20:12
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