鲍汁腐皮卷

鲍汁腐皮卷

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作者：暖是春天的风

每次去金鼎轩，娃和娃爸必点的就是腐皮卷，今日解锁了这道菜，疫情在家也能吃到喜欢的菜肴

用料

鲍汁腐皮卷的做法步骤

步骤 1

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

鲜虾

步骤 2

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

去壳取虾线

步骤 3

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

木耳泡发

步骤 4

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

蒜黄，胡萝卜，香菜

步骤 5

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蒜黄切小段

步骤 6

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冬笋

步骤 7

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香菜切小段

步骤 8

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冬笋切丝

步骤 9

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胡萝卜擦丝，用手挤出水份

步骤 10

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

放入盆中

步骤 11

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

东笋用开水焯一下

步骤 12

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

捞出，挤干去水分

步骤 13

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

香菇

步骤 14

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切丝

步骤 15

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木耳洗净切丝

步骤 16

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

把所有食材混合

步骤 17

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

鲜虾切粒

步骤 18

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

也加入蔬菜中

步骤 19

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

选用腐皮卷豆皮

步骤 20

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

食材中加盐，胡椒粉，白糖，拌均匀

步骤 21

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

准备玉米淀粉水

步骤 22

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

用一张腐皮，铺平

步骤 23

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

把馅料放在腐皮中间

步骤 24

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

加香菜段

步骤 25

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

先两边对折

步骤 26

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折好

步骤 27

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

再从底部往上折

步骤 28

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

包裹馅料

步骤 29

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

在封口处沾一些淀粉水，粘住腐皮

步骤 30

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

一个漂亮的腐皮卷就做好了

步骤 31

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

全部卷成卷

步骤 32

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

锅中放油

步骤 33

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

三成热加腐皮卷，注意，油温控制在五成热内，否则腐皮很容易炸糊

步骤 34

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

小火慢炸，两面略微黄即可装入略深的盘中

步骤 35

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

鲍鱼汁

步骤 36

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

少一些，放入碗中，加少量水稀释

步骤 37

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加入炸好的腐皮卷中

步骤 38

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

上锅蒸

步骤 39

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

水开约八分钟即可

步骤 40

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

出锅

步骤 41

鲍汁腐皮卷的做法步骤{instruction.step+1}

腐皮鲜美，馅料爽脆

菜谱创建时间：2022-04-17 20:11:13

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