自制凉皮

自制凉皮

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作者：A清清姐
A清清姐

用料

高筋面粉
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
1勺
辣椒油
半勺
黄瓜
半根
大蒜
3瓣

自制凉皮的做法步骤

步骤 1
自制凉皮的做法 步骤{instruction.step+1}

揉成光滑的面团醒发30分钟，然后倒入凉水开始洗面，不停的抓揉，把洗好的面糊过滤倒入另一个盆里，在换水继续洗个3-4，面筋就洗好了见右下角图

步骤 2
自制凉皮的做法 步骤{instruction.step+1}

把洗好的面筋上锅蒸30分钟，然后倒掉沉淀4个小时以上面糊上面的清水，面皮罗罗刷油倒入一勺面糊，水开蒸2分钟，然后放入凉水，脱模

步骤 3
自制凉皮的做法 步骤{instruction.step+1}

最后凉皮切条，面筋切小块，放入盘里，加黄瓜丝，辣椒油，生抽，醋，盐，香菜拌匀即可

自制凉皮的小贴士

自己做的干净卫生又好吃，夏天必备哈

菜谱创建时间：2022-04-13 22:06:20
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