香辣粉丝豆腐包

香辣粉丝豆腐包

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作者：热情的土拨鼠

用料

👉🏻：面团：

猪油（没有可忽略）

👉🏻内陷：

肉沫（选加）

香辣粉丝豆腐包的做法步骤

步骤 1

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

5g酵母加入250g的38℃温水用筷子搅拌均匀

步骤 2

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

500g面粉➕5g白糖➕10g猪油再加入酵母液用筷子搅拌均匀

步骤 3

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2小时

步骤 4

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

葱姜末切碎备用

步骤 5

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

榨菜切丁备用

步骤 6

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

红薯粉放入温水泡20分钟

步骤 7

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

粉丝捞出沥干水分切成小段

步骤 8

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

老豆腐洗净焯水2分钟切成小丁沥干水分

步骤 9

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

肉沫➕料酒➕生抽腌制10分钟热锅冷油炒熟

步骤 10

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

倒入豆腐➕粉丝➕蚝油➕生抽➕辣椒面➕葱姜末➕鸡精➕白糖➕盐➕花椒粉翻炒均匀可以尝下咸淡淡了就加调料

步骤 11

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

盛出备用

步骤 12

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

加入榨菜丁拌匀

步骤 13

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

面团醒发好后拿出揉面排气

步骤 14

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

搓成长条切成60g一个的小剂子撒上面粉防粘

步骤 15

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

按扁擀成薄饼

步骤 16

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

放上馅料收口包好

步骤 17

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

包好的包子放在蒸笼里二次醒发20分钟

步骤 18

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

水开后蒸15分钟关火焖3分钟

步骤 19

香辣粉丝豆腐包的做法步骤{instruction.step+1}

出锅

菜谱创建时间：2022-04-08 19:51:10

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