里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）

里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）

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作者：嫚丽1008
嫚丽1008
这道街头小吃，我在哈尔滨真的没有看到过，味道真的真的非常好吃。暄软的荷叶包、香嫩多汁的里脊、生菜、煎蛋、自制酱料……荤素搭配、营养均衡，人间美味呀😋

用料

所有食材在下方👇
东西真的太多了😂

里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法步骤

步骤 1
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

发点面： 面粉500克 酵母3克 糖5克 泡打粉5克 温水270

步骤 2
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

面团揉光滑发至一倍大

步骤 3
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

鸡胸肉切成大点的薄片。

步骤 4
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

洗去血水，挤干

步骤 5
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

肉片依次加入： 葱姜水 料酒 生抽 奥尔良粉 黑胡椒粉 五香粉 一个蛋清 油

步骤 6
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

抓拌均匀，腌制一到两小时就OK了

步骤 7
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

自制酱料： 葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、黄豆酱、海鲜酱、甜面酱、盐、味精、白糖、半碗水

步骤 8
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

先炸香料，炸至金黄色捞出，再放三种酱、水、盐、味精、白糖

步骤 9
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

炒至浓稠

步骤 10
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

盛出撒点芝麻，就OK了。（我感觉这个酱蘸脚后跟都好吃）哈哈哈哈哈哈😂

步骤 11
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

面也发好了

步骤 12
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

充分排气搓条下剂

步骤 13
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

擀成牛舌状，刷点油，对折压一下

步骤 14
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

用梳子按出锯齿

步骤 15
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

尾部捏一下，荷叶包就好了

步骤 16
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

摆在笼屉里，二次醒发半个小时。

步骤 17
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

上汽蒸12分钟

步骤 18
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

白白胖胖的荷叶包出锅啦

步骤 19
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

平底锅加热，倒点油，鸡胸肉煎至两面金黄，再煎两个鸡蛋。

步骤 20
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

组装开始：荷叶包打开，刷酱、放生菜、鸡肉、鸡蛋、孜然粉就OK了。

步骤 21
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

香香🥰

步骤 22
里脊肉夹馍（附荷叶包、自制酱料做法）的做法 步骤{instruction.step+1}

这也太好吃了吧🥰🥰😋😋

菜谱创建时间：2022-03-26 17:55:01
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