准备材料：粉丝煮八分熟捞出，油菜切段，胡萝卜切丝。
鸡蛋炒熟。
加少许油用葱花爆锅。
加入油菜段和胡萝卜丝翻炒。
加入粉丝。
加入酱油，蚝油，盐。
再加入炒熟的鸡蛋。
出锅！
油菜断生即可，保证爽脆口感。 粉丝不要煮太长时间，保证口感劲道。
