我炒了一盘世上最昂贵的葱：沙葱炒鸡蛋
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作者：
陈西瓜女士
第一次买到了传说中新疆七八月份的戈壁滩特色蔬菜：沙葱。北京这100克要九块九。模样很像清瘦版本的小葱，跟挂面一样纤细，中间也是空的。生吃很像大葱的辛辣感觉。炒熟则淡一些。类似香葱炒鸡蛋的口感。
用料
沙葱
100克
鸡蛋
3个左右
盐
1克
我炒了一盘世上最昂贵的葱：沙葱炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
沙葱洗净控干，切段。
步骤 2
鸡蛋加盐，打散，炒成块备用。建议炒8成熟即可。
步骤 3
少许油炒沙葱，大约20秒就变软了。加一点盐。
步骤 4
倒入鸡蛋块迅速翻炒几下出锅。
步骤 5
口感非常像小葱炒鸡蛋。比小葱或者香葱有嚼劲。
菜谱创建时间：2021-07-16 20:10:23
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