【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来

【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来

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涵妈周末小厨
一条条毛毛虫,可爱⚈₃⚈ 很受小朋友喜爱

用料

【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法步骤

步骤 1
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

准备好所需材料

步骤 2
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

把白糖加入水中融化,然后面粉里加酵母,加入牛奶

步骤 3
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把融化了糖的水加入面粉中,一起搅拌

步骤 4
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

用手直接和面

步骤 5
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

和成如上图所示的面团即可,醒发5分钟

步骤 6
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准备几根香肠,4根刚好

步骤 7
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

将香肠切断,每段再分成2片备用

步骤 8
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将面团分成一个个25g的小面团,总共分成15份

步骤 9
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

取一个小面团,把表面揉光滑,这样等会做出来的毛毛虫表面是光滑的比较好看哦

步骤 10
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

然后再慢慢揉成长条

步骤 11
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

差不多揉到是半截香肠的5倍长度就可以了,这样能完全包裹住香肠

步骤 12
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

如图所示,绕圈圈一样,把香肠包裹起来

步骤 13
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

最后的成品就是这样了,如果点两个眼睛,是不是超级像毛毛虫

步骤 14
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

15条毛毛虫做好咯,放进温水锅里发酵

步骤 15
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

发酵差不多半个小时吧,具体看大小,发酵到一倍大就可以上锅蒸了

步骤 16
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

大火蒸7分钟左右,然后不要掀盖,继续放着2-3分钟,这样做出来的毛毛虫表皮不会回缩哦,做包子馒头也一样,蒸好不急着掀盖,让它稳定一会

步骤 17
【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的做法 步骤{instruction.step+1}

毛毛虫蒸好了,看着就想吃有没有(✪▽✪)

步骤 18
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【毛毛虫香肠包】一次发酵,美味停不下来的小贴士

1.如果白糖比较大颗的话先化水哦,不然和出来的面都有一粒粒白糖,如果这样也不要紧,先把面团放一旁醒一会,白糖会自己化开,然后再揉。 2.蒸完记得不要直接掀盖,闷一会,这样出来的形状很饱满,包子馒头都是一样的

菜谱创建时间:2021-05-07 06:51:24