玉米切段，我是用一根先三切段，然后再1/4切开！生玉米很难切，我切的难看，因为那天手指切破了，只能单手操作，尽量不要切太宽，否则不容易入味！ 洋葱、大蒜、小葱 分别切末。
我用的橄榄油，油以浸没玉米为佳！ 我用的小奶锅，这样比较省油。 油温7成热，转中火，放入玉米炸。
玉米炸到稍微有点弯弯的，就可以出炉了。 我用了差不多2、3分钟。 千万不要用大火，不要炸过了，玉米口感会不好！ 玉米出锅拿吸油纸滤一下油，然后撒上一层椒盐先入味。
热油，放入洋葱末和蒜末，炒香。 我就用刚才炸玉米的油，省油😂
放入玉米，转大火爆炒。 炒1-2分钟左右，放入葱花，撒椒盐。
装盘，开吃😋
1、玉米不要炸太久，太久会干，影响口感 2、炸好的玉米用油纸滤油很有必要 3、如果大人吃，可以再放入彩椒和辣椒丁，微辣，口感更丰富 4、直接放椒盐，不要再放盐，多撒一点椒盐味道更好 5、洋葱可以多放一些，跟着炒的洋葱味道也很好，我家六少爷是连洋葱也全部光盘的😋
