青椒掰成块
鸡胸肉切丁，别太小了
来点淀粉，啥样的淀粉都行，玉米啊、土豆的都行
就这么多，加淀粉是为了肉嫩滑
来点蒸鱼豉油，实在没有就换蚝油也行，但是蚝油要少放
就倒了这么多
搅拌均匀，多抓一会，腌制5分钟以上
3小片姜
锅里放油，一定要锅热了，再放油，这样不沾锅
来几粒花椒和八角
煸出香味
倒入鸡胸肉
翻炒一下
肉颜色变白了
少来点味极鲜
为了颜色好看我又加了一点老抽
这颜色一看比较正了
倒入青椒
放入一点料酒
来一点盐，如果喜欢吃软一点的青椒，可以放一点点水
好啦
出锅
肉一定要多抓一下下，为了方便可以提前把菜整理好，第二天直接炒就行
