砵仔糕模具10只
玫瑰花酱（可用家里的一切果酱）。
把切好的水果丁提前放入模具中。
容器里放入80克白糖，加入140克开水搅拌融化。
200克砵仔糕预拌粉称量，备用。
白糖搅拌融化后再加入200克冷水。
把搅拌均匀的糖水倒入预拌粉，顺时针搅拌均匀至无颗粒状。
把无颗粒的浆体过细筛。
过筛的目的是为了防止有颗粒。
过滤好的浆糊特别细腻。（若家里有果酱，可以把浆分别倒入几个容器，每个容器里分别加入适量的果酱搅拌均匀，然后再倒入模具。）
依次倒入模具。（9分满即可）
浆糊倒好后开盖，大火将水烧滚再盖锅盖，蒸15分钟，关火停两分钟出锅待凉后即可用2根竹签挑出食用，特别Q弹。（建议用果酱做的可单独分出一部分浆糊与果酱拌匀再装入模具，蒸熟后会更层次分明，漂亮。）
出锅待凉。
没凉透就迫不及待的吃了一个😁。
草莓果酱钵仔糕
桂花酱钵仔糕
奇异果果酱钵仔糕
黄桃果酱钵仔糕
菠萝酱钵仔糕
百香果钵仔糕
茉莉果酱钵仔糕
玫瑰酱钵仔糕
1. 一定要过筛。 2.出锅微凉后可放冰箱冷藏30分钟再食用，更Q弹。
