【红花蟹意面】面条还能这么做？先煮后炸，汁香味鲜！
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下厨房用户_ps3u
意大利面一直以种类多样，做法繁多闻名世界，据统计，在意大利，每人每年吃掉的意大利面足足有28公斤。让意大利人如此痴迷的意面，到底隐藏着多大的美味奥秘，本期美食台请来西餐大厨Antoni，用一种新型的烹饪方式来揭秘！
用料
意大利面Fettuccine
适量
墨鱼
一条
蛤蜊
半斤
草虾
半斤
红花蟹
一只
鸡蛋
一只
白葡萄酒
100ml
意大利芹叶
10克
橄榄油
25克
蒜
2瓣
干葱头
2个
葵花籽油
1.5L
生粉
200克
盐
7克
白胡椒粉
10克
海鲜调粉
10克
【红花蟹意面】面条还能这么做？先煮后炸，汁香味鲜！的做法步骤
步骤 1
先煮面，过凉水冷却，捞出沥干。
步骤 2
处理各种海鲜。
步骤 3
加入橄榄油、蒜、干葱头炒海鲜，加白葡萄酒，调味加盖焖3分钟。
步骤 4
蛋白打散倒进锅中，出锅。
步骤 5
面条均匀裹上生粉，热油炸制。
步骤 6
装盘。
菜谱创建时间：2020-12-06 23:16:59
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