北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩

北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩

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作者：羽萱的妈妈_
羽萱的妈妈_

用料

主料：
牛腩
1000克
白萝卜
450克
香料：
大蒜
8瓣
葱段
15克
姜片
10克
香叶
2片
桂皮
2克
八角
2个
草果（拍破）
1个
干辣椒
5个
冰糖
8克
调味料：
柱侯酱
30克
腐乳汁
10克
蚝油
25克
生抽
10克
食用油
20克
开水
1100克

北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

准备以上食材

步骤 2
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

牛腩切成小块

步骤 3
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

用冷水浸泡30分钟左右再多冲洗几遍

步骤 4
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入锅里加冷水煮开，煮开后再焯一分钟左右

步骤 5
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

捞出控水

步骤 6
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

锅烧热加食用油倒入牛肉煸炒有点焦黄

步骤 7
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

把牛肉拨到一边，倒入所有香料和冰糖炒香

步骤 8
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入所有调味料炒香炒匀

步骤 9
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

翻炒均匀

步骤 10
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

把炒好的牛肉倒入炖锅中

步骤 11
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

加入开水

步骤 12
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

中火煮开后转最小火炖一小时

步骤 13
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

加入切成滚刀块的萝卜再继续小火炖25分钟左右即可。

步骤 14
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

最后阶段试试味道，如果觉得淡就再少少加一点盐，我是没有再加了，这些酱料的咸度就足够了。

步骤 15
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

成品

步骤 16
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

成品

步骤 17
北鼎铸铁锅食谱｜炖萝卜牛腩的做法 步骤{instruction.step+1}

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2020-11-01 20:34:31
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