来泉州一定要吃的炸醋肉呀！

来泉州一定要吃的炸醋肉呀！

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作者：double_j415
double_j415
辛苦码的字无论如何都不能在角落里吃灰，所以有了这个菜谱

用料

猪肉
750克
糖
55-60克
蒜蓉
20克
生抽
55克
香醋
75克
地瓜粉
适量

来泉州一定要吃的炸醋肉呀！的做法步骤

步骤 1
来泉州一定要吃的炸醋肉呀！的做法 步骤{instruction.step+1}

猪肉切片，不要太厚也不能太小太碎

步骤 2
来泉州一定要吃的炸醋肉呀！的做法 步骤{instruction.step+1}

如图

步骤 3
来泉州一定要吃的炸醋肉呀！的做法 步骤{instruction.step+1}

如图👆

步骤 4
来泉州一定要吃的炸醋肉呀！的做法 步骤{instruction.step+1}

如图👆

步骤 5
来泉州一定要吃的炸醋肉呀！的做法 步骤{instruction.step+1}

同上👆

步骤 6
来泉州一定要吃的炸醋肉呀！的做法 步骤{instruction.step+1}

分几次炸，一次不要放太多。油温六七成的时候放入醋肉，先调小火，放完肉再调大火，然后用筷子轻轻翻拌

步骤 7
来泉州一定要吃的炸醋肉呀！的做法 步骤{instruction.step+1}

记住一定要控制好油温不能太高，太高肉放下去立马黑掉，先小火放肉再大火炸熟，炸到微微的金黄色即可，用筷子翻拌感觉走酥脆的硬壳，不要炸太久太久肉会又干又硬影响口感。

菜谱创建时间：2020-08-24 23:19:19
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