一次发酵同样松软的椰蓉小面包

一次发酵同样松软的椰蓉小面包

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作者：静静de小食界
静静de小食界
带有浓浓椰香的椰蓉小面包，真是怎么吃都不会腻，今天跟大家分享只需一次发酵，但同样松软好吃的做法

用料

面包食材
高筋面粉
330克
奶粉
10克
牛奶
190克
蛋液
40克
细砂糖
40克
盐
4克
耐高糖酵母
4克
黄油
30克
椰蓉酱食材
玉米油
70克
细砂糖
35克
鸡蛋
1个
椰蓉
40克

一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

面包食材除黄油外放入厨师机揉出粗膜

步骤 2
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

揉出粗膜后加黄油，揉至出现手套膜

步骤 3
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

出现手套膜

步骤 4
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

揉好的面团平均分为16份

步骤 5
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

滚圆后放入烤箱选择发酵功能（烤箱中放一杯温水），发酵至2倍大

步骤 6
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

制作椰蓉酱: 玉米油+糖+鸡蛋搅拌均匀

步骤 7
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

加入椰蓉混合

步骤 8
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀

步骤 9
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

将椰蓉酱装入裱花袋

步骤 10
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

取出发酵好的面团

步骤 11
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

将椰蓉酱挤在上面

步骤 12
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

放入提前预热好的烤箱上，175度烤制25分钟

步骤 13
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法 步骤{instruction.step+1}

中途加盖锡纸，防止椰蓉酱烤糊

一次发酵同样松软的椰蓉小面包的小贴士

不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，看面团状态酌情添加

菜谱创建时间：2020-08-04 21:56:57
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