五花肉切片，锅内烧热油，中小火，放一点点底油，油热后放肉片煎。
煎到两面金黄，油出来。如果觉得油太多可以倒一点出来。
放蒜末继续炒，刚好冰箱还有一根蒜苔我也给加进去了。
炒出蒜香味后，加花雕酒炒匀。（为了去腥，也可以换料酒或者别的酒）加泡菜炒香，起锅前加一点白糖炒匀起锅。加白糖是为了中和泡菜的酸味并且增鲜。不用另外加盐了。泡菜的咸味会融合到肉里面。
装盘。
吃了两碗米饭🍚🍚 哈哈哈哈哈哈哈...
用勺子吃更加满足。这一口一口又一口的......
