南瓜小米糕-超简易制作养生美食

南瓜小米糕-超简易制作养生美食

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益海嘉里英联马利面点课堂
南瓜小米糕-美食博主私藏配方-一看就会,软糯香甜

用料

南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法步骤

步骤 1
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

由美食达人-四季芭比,和全国技能能手曾一铠为大家带来的私藏配方

步骤 2
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

按配方准备好原料

步骤 3
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小米加水煮10分钟,沥干水分,取50克

步骤 4
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南瓜切小块蒸15分钟

步骤 5
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玻璃容器内抹黄油或植物油备用

步骤 6
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中筋粉、木薯粉、泡打粉过筛后放入盆中拌匀备用

步骤 7
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

煮好的小米过滤

步骤 8
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸好的南瓜放入糖和50克熟小米、约30克小米水一起用搅拌机粉碎

步骤 9
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米糊放凉到约30度,加入酵母拌匀

步骤 10
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

南瓜糊倒入粉中,搅拌

步骤 11
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

加小米水约20克,扮到厚糊状

步骤 12
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

刮刀捞起不容易掉落

步骤 13
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入模具,压平面糊,醒发1小时左右

步骤 14
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸笼上蒸20分钟,关火焖5分钟开盖

步骤 15
南瓜小米糕-超简易制作养生美食的做法 步骤{instruction.step+1}

放凉倒出模具。切块

南瓜小米糕-超简易制作养生美食的小贴士

1可将少量面粉换成木薯粉,口感会更Q 2发酵到模具的8分满即可 3面糊尽量厚点,水份大了容易粘牙。 4泡打粉可以增加发酵的气孔,口感上会更好。 5南瓜选粉糯、水分少的南瓜。

菜谱创建时间:2020-07-04 22:18:00