少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|

少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|

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作者:佳仔_
佳仔_
时间长了不做点美食就是手痒痒哈哈,这款枣糕口感是有些扎实的,没有外边买的蓬松,可你不知道外边卖的加了多少添加剂,还是自己做的放心。一起做起来吧。全麦粉和低筋粉都可以替换,这个没有特殊要求 ,想热量更低就用全麦粉,追求口感就用低筋粉。 我的模具是11寸方盘,用八寸圆模也可以

用料

少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法步骤

步骤 1
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

红枣去核切丁(用剪的比较快) 红糖过筛一下(防止有结块)

步骤 2
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

90g红枣加100g牛奶搅拌机打一下,不用很碎

步骤 3
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

加入50g玉米油拌匀备用

步骤 4
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

无油无水的打蛋盆下做一盆热水的,打发全蛋,50g红糖分次加入,打发到纹路不会很快消失就行,我是中高速打了十分钟哈,需要耐心

步骤 5
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

筛入170g全麦粉或低筋面粉,加5g泡打粉和3g小苏打,手法要轻柔,但是又要快速防止消泡,就很矛盾哈哈

步骤 6
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

取1/3的蛋糕糊放入红枣牛奶里混合均匀,再倒回剩下的蛋糕糊里拌匀

步骤 7
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊撒芝麻,震一下气泡

步骤 8
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

170℃30分钟左右,可以拿牙签插一下,如果没有粘的蛋糕糊就是OK的

步骤 9
少油糖的全麦枣糕|低脂好吃没负担|的做法 步骤{instruction.step+1}

取出震一下热气,切块就可以开动啦

菜谱创建时间:2020-05-06 11:39:30