全部材料☝️
50克果酱，2克速溶干酵母 ，75克牛奶
加入180克面粉拌匀，加入5克油
因为只加果酱颜色不够好看，需要加入一点红曲粉调出一个粉一点的颜色。可以少量多次加一点红曲粉，避免一次加太多颜色过浓哦。
不同的面粉吸水性不同，今天这个面团偏干了点，需要添一点牛奶。
继续揉到干粉都吸收成团
接下来就揉面啦，可以用厨师机或压面机。今天我要手揉~可以锻炼臂力和腹肌🤣
揉到跟耳垂一样柔软光滑😁
揉光滑后还要排气，搓压出气体。
擀开面皮
紧密的卷起
卷好后开始搓长
搓长时如果发现两端变松，就把两头捏紧再继续搓长。
搓得越细，馒头越小个
用刀直接一刀压下去，切成多个馒头胚。宽度不要太窄，宽一点才好。因为发酵后膨胀会变高，太窄会往旁边倒。
最后是这样紧实无气孔。
锅里装水，烧暖，摸一下不烫手的温度。
坐暖水锅上发酵。
发酵要到位。观察面胚边缘中间微微鼓出来
锅里烧开水上锅蒸8分钟
蒸熟啦
成品
Q弹好吃😋
赶紧试试哟~
