将锅烧热，倒入1/3袋盐，倒入花生米，小火翻炒，炒到能听到花生米噼里啪啦的裂开声音基本就熟了，用漏勺把花生米盛入盘中。炒完的盐不要倒掉浪费，还可以用。
把准备好的白糖和水一起倒入锅中，小火熬到冒泡，看起来有黏稠度，这时再倒入炒熟的花生米快速翻炒，加适量芝麻提香，炒到快要收汁时撒入适量玉米淀粉。
依然小火快速翻炒，让每颗花生米都粘有淀粉，且淀粉不脱落就可以出锅了。晾冷吃哦，吃起来很是酥脆香甜。
加盐炒花生米，是为了花生米不易炒糊，均匀熟透。
