手揉或厨师机自由操作，能捏成团就可以，放一边醒30分钟左右，注意面团要盖一下。
开始压面，开始是这样的，压多几次，起码要压20次吧，不是体力活，但是要时间的。
压几次就这样
。
第一次压面完成，比较厚。
全部压好了，还是要盖，防止干硬。
压面机调整，合适的厚薄，继续压，从第一个面开始压，各种机器不一样，调到自己满意为止，还是要多压几次。
全部面片压好了，就装上面刀。
压面机在工作
成品面条
颜色漂亮
一次吃多少分开装，冰箱冷冻。
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要煮时冰箱拿出来，直接下锅，不用解冻。
剩下的混合在一起煮，颜色漂亮。
做了快手炸酱面，面条有劲道，有弹性。
潮汕煮面条，清淡。
牛肉丸面条🍜
经过多次的失败，总结出来的水量，水多太黏，水少太硬，自己压的面条，怎么煮都不坨。 给自己留着方便查看，纯属个人喜爱。
