所有用料和用具
蛋白蛋黄分离，居然打出一个双黄蛋啊哈～
3个蛋黄 40g淡奶 45g酸奶混合
➕90g面粉调匀
略微流动状，拿起打蛋器会滴下来但不会迅速滴下来
蛋白➕几滴白醋打发，1/3蛋白霜➕蛋黄混合物切拌几下倒入剩余蛋白霜中切拌均匀
其中5个车轮饼盘刷油,倒入蛋糕糊,空饼盘里加少量水
中火，加盖闷10分钟
翻面,补少量水,从小火到中大火（灯跳掉加大一点,循序渐进）12-15分钟陆续煮好（中间温度比旁边高需要换位子）
出锅,装盘,摆拍嗷～
