牛腩洗净切块，浸泡半天，当中多换几次水，把血水浸泡出来。
姜4片，葱切段，几粒花椒。
牛肉冷水下锅，放几粒花椒去腥，焯烫一下捞出，温水清洗干净。
放入铸铁锅里，加料酒，生姜，葱段，开水，大火煮开。
米技电陶炉3档小火煮1个小时，关火焖两个小时左右，我出去溜个狗回来刚刚好。
萝卜切块焯水备用。
放入牛肉里一起炖煮半小时左右，加盐和味精调味。
上桌的时候加点香菜，吃肉喝汤，暖暖的！
