五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

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作者：大萌萌cry
大萌萌cry
鹌鹑蛋营养丰富 五香味道 又香辣 味道好棒的！

用料

鹌鹑蛋
500g
香叶
1片
八角
1个
姜
2片
桂皮
1块
花椒
粒
老抽
1勺
盐
克
生抽
2勺
豆瓣酱
2勺
啤酒
一罐
蚝油
2勺
糖

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

鹌鹑蛋洗净

步骤 2
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

放冷水中煮十分钟左右

步骤 3
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

捞出 泡凉水里面

步骤 4
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

剥皮 这步其实有点麻烦

步骤 5
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

然后又小刀划痕 一个鹌鹑蛋两三刀就可以了 不要太深

步骤 6
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

锅里倒油 放生姜大蒜 爆香！然后放入两勺豆瓣酱炒出红油

步骤 7
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

放干辣椒 冰糖 花椒 桂皮香叶 八角 这些 香料都稍微放点就好 味道太重也不好吃 要吃辣椒的可以多放点辣

步骤 8
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

翻炒后放入鹌鹑蛋翻炒

步骤 9
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入老抽生抽蚝油 翻炒

步骤 10
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

加入一罐啤酒

步骤 11
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

然后大火烧至5-8分钟 收汁 尝下味道 不够的加盐糖适当调味

步骤 12
五香鹌鹑蛋的做法 步骤{instruction.step+1}

出锅 一口一个好滋味

五香鹌鹑蛋的小贴士

第二天吃也不用加热 好吃

菜谱创建时间：2019-08-15 16:55:11
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