羊肉切块
准备好调料，吃辣椒的可以加干辣椒，忘记放香叶了
羊肉冷水入锅，焯水。
花椒一把
炼花椒油，然后把花椒捞出
加入姜蒜八角草果等
加入羊肉煸炒
加入料酒老抽和生抽
煸炒后，再加入水，高压锅上汽后压十分钟。水量根据个人需求来加。
准备胡萝卜和土豆
切块
放入压好的羊肉中，再压五分钟
准备大葱
五分钟后关火，开盖拌入大葱，盖上高压锅，闷一会，闷熟大葱，出锅。
