马斯卡彭芝士戚风

马斯卡彭芝士戚风

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作者：番茄桃-子
番茄桃-子
鸡蛋是60克一颗的大鸡蛋 模具推荐用6寸~

用料

蛋黄糊
蛋黄
4个
油
40克
牛奶
50ml
马斯卡彭芝士
100克
低筋面粉
80克
蛋白霜
蛋白
4个
细砂糖
60克

马斯卡彭芝士戚风的做法步骤

步骤 1
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

马斯卡彭芝士隔水软化

步骤 2
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

加入牛奶和油搅拌均匀

步骤 3
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

筛入全部低筋面粉

步骤 4
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌到无干粉

步骤 5
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

加入蛋黄

步骤 6
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀

步骤 7
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

打蛋清之前先预热烤箱

步骤 8
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

分三次加糖打发蛋白

步骤 9
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀

步骤 10
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

倒回到蛋白霜里，翻拌均匀

步骤 11
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入模具，我用了七寸的模具不是很满，用六寸会更合适

步骤 12
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

上下火180度烤30分钟

步骤 13
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

出炉后立即倒扣晾凉

步骤 14
马斯卡彭芝士戚风的做法 步骤{instruction.step+1}

徒手或者用脱模刀脱模

菜谱创建时间：2019-05-12 18:30:51
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