准备好食材
土豆刨成丝，用清水洗两遍（刨丝不要太粗，那样会影响口感，一般2-3毫米为宜，这一步是为了把淀粉洗净，要不然待会会糊锅的)，捞出来沥干水份备用
蒜切成沫，葱切成葱花备用
清香米醋
锅烧热倒入少许油烧开
加入三分之一葱花爆出香味，时间不要太长，大概5秒时间就好
葱花爆出香味后放入土豆丝翻炒一会，要用中小火
加入醋，这不颜色不是很深，不太明显昂
加入适量盐继续翻炒，如果觉得太干就调成小火，但不要加水
土豆丝炒好时加入蒜末炒出蒜味
加入葱花翻炒均匀
出锅了，是不是很清淡
有不懂的亲可以加微信随时问我哦！ 微信号:dnn1976
1、不要加水…可以用小🔥炒,也不要加水 . 2、做出来记得交作业哦
