将酱油 葱末 盐 倒入肉末中搅拌均匀
将茄子中间切断 在将茄子中间切开
放入肉馅
肉馅可以用筷子往里放 放的比较多
放入盘中
用油将锅预热 放入蒜末翻炒 之后将茄子放入锅中煎一下 再倒入刚好没过茄子的水 （尝一下咸淡 如若淡可以加点盐）
大火烧开水后盖上锅盖 小火炖上一会 待水快要炖干
大火收汁 即可
