柏翠面包机馒头

依顺序放入面包机：水，面粉650克，糖（放在面粉角落），酵母（用温水化开，放在面粉中心），糖和面粉都要用面粉盖住。

选择程序16生面团，基本搅成面团了，把四壁粘着的面屑刮一下，所有面粉都会和上了。这个程序是一个半小时。

取出面团揉成团，然后分面剂子。每个面剂子至少要揉100下，大的面剂子150下，揉的越到位，馒头越有嚼劲。锅里加凉水，揉好的面剂子放在锅里进行最后一次发酵，天凉30分钟，天热20分钟。

开始蒸30分钟，关火后闷3-5分钟，不要太久让蒸馏水流到馒头上会皱皮。 放凉冻在冷冻箱。 平时买来的馒头花卷都可以冻在冷冻箱，加热吃就会比较新鲜。