把材料洗干净处理好，胡萝卜胡萝卜切条，放好备用😃
姜葱蒜切好备用，还有葱花。忘记拍照了
热锅，倒入花生油，放姜片和大蒜爆香，不要炒糊了哦😊
放入香菇翻炒，全程要大火哦，香菇一到进去会把油吸干，不要担心，继续不停翻炒，大概炒2分钟左右，香菇的水分就会出来了，翻炒的过程中一定不能放水哦，因为新鲜的香菇里会有很多的水分，一定要把水分炒干
炒到闻到香菇的香味这样就可以了
加入胡萝卜一起炒，还是要大火哦
炒两分钟左右放入调料
然后放入葱，加入适量的水，盖上锅盖
收干汁就可以撒上葱花就可以出锅了哦
出锅
香菇本身有水分，炒的时候一定不能放水哦，放了水会影响香菇的口感
