一人份肉饼蒸蛋 来自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟
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作者：
风和日丽V
用料
猪肉糜（三分肥七分瘦）
适量
鸡蛋
一个
料酒、盐、味精、胡椒粉、糖、生抽、小葱、姜
适量
一人份肉饼蒸蛋 来自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟的做法步骤
步骤 1
肉糜加入蛋清和料酒搅打起劲
步骤 2
再把葱花、糖、盐、胡椒粉、味精加进拌匀
步骤 3
放蒸锅大火蒸五分钟
步骤 4
再把鸡蛋敲肉饼上蒸三分钟即可，出锅淋上生抽
一人份肉饼蒸蛋 来自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟的小贴士
肉糜里调味，盐放少点儿，最后要加生抽的
菜谱创建时间：2016-12-07 17:21:15
超好吃的蒸牛肉饼～我妈妈的私人菜谱！+松下jk180蒸烤箱
评分 7.7
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