鸡肉切块、洗净，加胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽、生粉腌制十五分钟左右；
小黄姜洗净切片； 蒜准备8瓣； 指天椒2个洗净斜切成片； 洋葱切片；
平底不粘煎锅放一点点油烧热，将腌制好的鸡肉和姜片放入锅中煸炒，至鸡肉两面金黄、两面金黄、两面金黄（重要的事情说三遍）后出锅；
平底不粘锅留底油，洋葱煸炒片刻；
另起炒锅，放少量油烧热，将豆瓣酱（剁碎）放入油中煸香，然后再放入蒜、花椒粒、指天椒、洋葱及鸡肉，煸炒2分钟;
最后将步骤5食材装入塔吉锅中，盖盖，中小火焖5分钟，熄火焖2分钟，美味即成！✌🏻️
姜片和蒜可随自己喜好增减量；
