复活节树桩蛋糕

做蛋糕胚。烤箱预热350F/176C，模具底部铺油纸后再抹油撒粉。脱模膏：http://www.xiachufang.com/recipe/100483278/

捏一个圆球当兔子的屁股，小圆球当尾巴。剩下的材料可以做成小花当装饰。

组装蛋糕。把蛋糕坯的顶部切平，切下来的蛋糕边角料要留着做树根用。

我把蛋糕坯正中间也挖了一个洞，用来藏复活节巧克力彩蛋。

裱花台正中间抹一点奶油，为了粘住蛋糕。

把有树洞口的蛋糕坯放在最下面。放上奶油抹匀。

放上第二层蛋糕再抹一层奶油。这时候可以装入中心的彩蛋，直到所有蛋糕坯都码好。

把顶部和侧面放上奶油抹匀。洞口也抹上奶油。

做年轮。准备两个裱花袋、2个8号圆形花嘴。把深棕色和浅棕色分别装入装有8号花嘴的裱花袋。

图3，用刮刀把年轮和树桩连接的边缘抹平，不要让年轮的颜色跑到树桩上。然后把蛋糕连裱花台一起放入冰箱冷藏，至少20分钟，到年轮的奶油变硬。（硬到像是冷藏的黄油一样）图4，刮刀和表面90度垂直。两种方法刮平表面：1，刮刀不动，转动裱花台把多余鼓出来的奶油刮掉。2，裱花台不动，刮刀前后刮动，把表面刮平。应为奶油变硬了，动作要用力些。

图5，用湿毛巾擦掉刮刀上残余的奶油，刮到表面变得整齐、平滑、均匀。图6，用刮刀在蛋糕侧面再抹一层厚一点的奶油，使树桩的奶油高度高出年轮。高出的边缘短小、不平整。

做树桩纹路：用刮刀上下滑动，把树干的竖纹路做出来。纹路可以很随意，更像自然的树。做好纹路后，连裱花台一起把蛋糕冷藏直到奶油变硬。

图7，刮刀和蛋糕表面平行，削到多余的边缘。用湿毛巾不时地擦干净刮刀。图8，最后修整。转动裱花台，把边缘刮平。这个步骤我没做，因为觉得有点粗糙的边缘更自然。

做树根。把切下来的蛋糕边角料捏碎，加适量棕色的奶油混合在一起，做成粘粘的面团。捏成三角形，随意码放在树桩的周围。尽量树根长度、粗细、方向越随意越好，效果自然。

用裱花袋挤上和树桩一样的颜色，拿刮刀抹平。图里树根旁边也铺上了碎蛋糕渣，是为了像泥土的效果。

抹好树根后，把兔子放入到洞里。

到这步，基本的树桩部分就完成了。如果不想裱花的话，蛋糕就完成了。

叶子：352号花嘴配深绿色，在花茎周围随意挤出叶子，一两个为一组，叶子的大小、长度、方向要都不同，这样才自然。在蛋糕顶部也可以挤出2、3片叶子，形成爬上去的感觉。

粉色花和黄色花的做法和上面的红玫瑰做法相同。 黄花左边的小粉花是做兔子剩下的翻糖花。 黄花右边的花用23号花嘴。

蓝色花:wilton 2D花嘴配蓝色，花嘴垂直蛋糕表面，挤出后别松手，把手向左转90度就成花了。挤一个黄色圆点当花蕊。这个挤法，英文叫drop flower

树边小草：133花嘴配深绿色。挤的不规则最好。