VK 蓝莓巴斯克｜手动「芝士蛋糕」

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蓝莓巴斯克芝士蛋糕，表层带有标志性焦褐烤纹，内里软心流心质感。浓郁醇厚的芝士奶香，搭配新鲜蓝莓的自然酸甜，果香清新饱满，果肉带来微微爆浆的咀嚼感。芝士的绵密厚重被蓝莓的清爽果香中和，甜酸配比恰到好处，入口顺滑，风味层次干净柔和，冷藏后食用口感更佳。 ⬇️做 1个6寸蛋糕模具的量

用料

VK 蓝莓巴斯克｜手动「芝士蛋糕」的做法步骤

步骤 1

锅里倒入冷冻蓝莓和白糖，小火慢煮，收干水分，熬煮果酱

步骤 2

煮到粘稠以后加入柠檬汁，放到一边放凉备用

步骤 3

奶油奶酪软化后加入糖和淀粉，搅拌到丝滑

步骤 4

分次加入鸡蛋，每次 1 颗，混合均匀后，再加入下一颗

步骤 5

加入淡奶油和牛奶，混合均匀

步骤 6

把芝士糊过筛

步骤 7

加入蓝莓酱

步骤 8

混合均匀，倒入模具

步骤 9

送入预热好的烤箱 230℃ 烤 24 分钟

步骤 10

出炉后放凉到室温，转冷藏过夜

菜谱创建时间：2026-09-26 19:32:37

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