提前一晚睡前准备面团,把所有材料倒入面盆
混合没有干粉就行
盖起来休息20分钟
用刮刀捞起面团,翻折回去
做2圈,大概2-3分钟
就可以了
直接丢进密封容器
放入冷藏隔夜发酵8-14小时
第二天一早先准备馅料,辣肉松加番茄膏,分量随自己口味调整。也可以放黑芝麻馅,但不要放块状食物。
冰箱取出面团
撒干粉防粘,直接转移到案板
用擀面仗擀开,擀成方形面片
然后直接切成7-8份长条
在中间铺上肉松
包起来,搓成长条,面团比较黏,可以撒点面粉
放进发酵布发酵半小时,直接放烤盘上发酵也行,同时预热烤箱到230度。这个不要发酵太久,不然就变胖了
发酵好
往烤盘喷水,230度烤15分钟
出炉
超级香
酥脆!