和面： ①玉米面100克、热水100克，搅匀/晾至温热 ②打入鸡蛋2个、搅匀，倒入面粉200克、酵母5克、白糖/油 各15克，搅絮揉团
☞面板撒层面粉，面团搓成长条，切6个面剂，面剂团圆(不用揉搓)，擀成圆饼(10cm) ☞摆入烤盘，封膜/放入烤箱(底层放盘热水)，醒发30分钟 ☞取出烤盘，烤箱预热180°/5分钟 放入中层，上下火180°/18分钟(看上色)
