“配方来自小红书:小姐姐烘焙教学” 1️⃣吉利丁片8g放进冰水(一定要冰)可放几个冰块,放冰箱泡着 2️⃣图片上的材料加进奶锅,一直搅拌到白砂糖抹茶粉融化,不用煮开,50度左右,加入吉利丁片搅拌均匀 3️⃣过筛液体,然后放容器里,冷藏或者冷冻
结束🔚
再存一个小姐姐的配方
1️⃣巧克力奶油 6g可可粉,12g牛奶,一直拌到没有可可粉 奶油100g8g糖,低速打发
这个程度就可以,先取奶油放进可可酱里,凉拌均匀,再放进奶油里 低速打发就可以了
1️⃣抹茶奶油(我觉得跟巧克力的同理) 我是比较随意,抹茶粉少许然后加点淡奶油,奶油,搅拌成个抹茶酱那种感觉,然后加进打发好的奶油里就可以,打好可以尝尝味道,太苦就加糖