锅中倒油烧热，放入肉沫翻炒均匀，炒至肉沫变色后加入适量味极鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉，盐和味精，少许白糖(提鲜)，把调料翻炒均匀，加入适量清水，水开后放入淀粉水勾芡。
勾完芡开锅后放入切成段的海肠，烫十几秒就熟了，这时候放入韭菜末翻拌均匀关火。蒸好的米饭盛出装盘，浇上炒好的海肠肉沫汁，最后淋上一圈芝麻香油就可以开造啦😋😋
