黑芝麻贝果

黑芝麻贝果

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作者:雅3631
雅3631

用料

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

把所有材料放厨师机先低后高搅拌大概6分钟

步骤 2
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌到光滑的面团

步骤 3
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

分成6份(我的图片量多一点,分8份)

步骤 4
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

滚圆松弛20分钟,天气太热可以放冰箱冷藏松弛)

步骤 5
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

做馅料,把所有材料放入碗里搅拌均匀

步骤 6
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

最后这种状态就可以

步骤 7
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

取出一份面团擀成约宽18厘米左右的长方形,涂抹上一层馅料

步骤 8
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

由上往下卷成棍状,收口捏紧,搓匀至20-22厘米长

步骤 9
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

封口朝上,一头1cm左右剪开擀成扇形

步骤 10
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

另一头绕过来,收口包起来,捏紧

步骤 11
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

卷好的贝果翻过来放在油纸上

步骤 12
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

放入烤箱发酵30分钟

步骤 13
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

煮贝果,水煮到冒小泡调小火,放入贝果

步骤 14
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

两面分别煮30秒

步骤 15
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

捞起沥水放烤盘

步骤 16
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

烤箱预热后,上下火200度20分钟,根据自己的烤箱调时间

步骤 17
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

出炉后喷水,油亮亮的水光肌

步骤 18
黑芝麻贝果的做法 步骤{instruction.step+1}

颜值不错吧,外韧里软

菜谱创建时间:2026-08-19 22:31:35